Un estudio publicado en 2025 detectó cambios favorables en la presión arterial y la glucosa tras ocho semanas de consumo de yerba mate.
24/10/2026 · 08:43 hs
El mate es una de las costumbres más arraigadas entre los argentinos y, además de su valor cultural, despierta cada vez más interés en la comunidad científica. Un estudio publicado el 22 de abril de 2025 en la revista Molecular Nutrition & Food Research analizó los posibles efectos del consumo regular de yerba mate sobre la presión arterial, la glucosa en sangre y otros indicadores relacionados con la salud metabólica.
La investigación encontró variaciones favorables en distintos parámetros después de ocho semanas de consumo. Sin embargo, los autores señalaron que los resultados deben interpretarse con cautela debido al número reducido de participantes.
Qué descubrió el estudio
El ensayo incluyó a 52 personas que no acostumbraban a consumir yerba mate de manera regular. De ese total, 25 tenían niveles normales de colesterol y 27 presentaban hipercolesterolemia, una condición caracterizada por niveles elevados de colesterol en sangre.
Durante ocho semanas, los participantes consumieron tres porciones diarias de infusión de yerba mate. En otro período del estudio, tomaron una bebida isotónica descafeinada que funcionó como control.
Al finalizar la intervención, los investigadores observaron cambios en la presión arterial, la glucosa en ayunas y diferentes marcadores vinculados con la inflamación y el metabolismo de la insulina.
Efectos sobre la presión arterial
Uno de los principales resultados fue la disminución de la presión arterial sistólica y diastólica, especialmente entre los participantes que presentaban colesterol elevado.
En este grupo, la presión sistólica registró una reducción de 8,2 milímetros de mercurio (mmHg), mientras que la diastólica disminuyó aproximadamente 6,6 mmHg respecto de los valores iniciales.
En las personas con colesterol normal, los descensos fueron más moderados: 2,84 mmHg en la presión sistólica y 0,90 mmHg en la diastólica.
Aunque estos resultados sugieren un posible efecto favorable de la yerba mate sobre la presión arterial, los participantes comenzaron el estudio con valores dentro del rango normal. Por este motivo, los hallazgos no permiten afirmar que tomar mate sea un tratamiento para la hipertensión.
Cambios en la glucosa
Después de ocho semanas, los investigadores detectaron una disminución de la glucosa en sangre en ayunas. La reducción fue de aproximadamente 2,6 mg/dL en las personas con colesterol normal y de 4,3 mg/dL en quienes presentaban hipercolesterolemia.
Además, se evaluaron indicadores relacionados con la resistencia a la insulina y la capacidad del organismo para responder a esta hormona. Ambos parámetros mostraron cambios favorables después del consumo de yerba mate.
Sin embargo, los participantes tenían niveles normales de glucosa al comienzo del ensayo, por lo que todavía no es posible determinar si estos efectos podrían traducirse en beneficios clínicos para personas con diabetes.
Cuánto mate tomaron
Durante la investigación, los voluntarios consumieron tres porciones diarias de infusión, preparadas con saquitos de tres gramos de yerba mate y 150 mililitros de agua por porción.
Los resultados corresponden específicamente a esa modalidad de consumo durante ocho semanas. Por lo tanto, no pueden extrapolarse automáticamente a cualquier cantidad de mate, forma de preparación o frecuencia de consumo.
Las limitaciones del estudio
A pesar de los resultados observados, la investigación presenta algunas limitaciones. La principal es el tamaño de la muestra, ya que participaron solamente 52 personas.
Además, no se evaluaron los efectos de mantener este hábito durante varios años ni se demostró que el consumo de yerba mate permita prevenir enfermedades cardiovasculares o diabetes.
En este contexto, los resultados aportan información sobre los posibles efectos de una de las bebidas más populares del país, pero se necesitan estudios más amplios y prolongados para confirmar sus beneficios.
Por último, las personas con hipertensión, diabetes o colesterol elevado deben continuar con los controles médicos y seguir las indicaciones de sus profesionales de salud. El consumo de mate no reemplaza los tratamientos ni las medidas de prevención recomendadas.
